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中國時報【莊曜聰╱台南報導】

遠東科大餐飲管理系學生何慧禎，9月底前往韓國參加2016韓國國際技能人廚藝大賽，在藝術麵包展示類項目中，用萬聖夜為主題發想，以作品「All Hallows Eve」拿下冠軍，但她做的其中一項蜘蛛麵包太過逼真，差點過不了韓國海關。

何慧禎就讀餐管系三年級，雖然有豐富的本地參賽經驗，但這次出國比賽還是頭一遭，從半年前報名後就開始針對比賽項目苦練，放假時間都在練習，連覺都沒好睡過，她設定萬聖節作為主題，嘗試用麵包製作出枯樹、南瓜、蝙蝠、蜘蛛等造型，何慧禎說，要在樹幹上堆砌出層層的樹皮最困難，打掉重做的麵包都能堆出一座小山，能夠得到冠軍很開心。

指導老師謝錦良表示，藝術造型麵包是現在國際上的趨勢，可以廣泛的運用在各種宴會場合，而且作品越做越大，寫實精神讓作品更趨精緻，到國外比賽還要分散拆裝，組裝也是一門學問。

謝錦良也透露一段插曲，何慧禎作品中的蜘蛛麵包，由於造型太逼真，韓國海關在Ｘ光機下一看，還以為是真的蜘蛛，由於這涉及相關法令，還請他們把行李打開檢查，直到把蜘蛛腳掰斷露出麵包內裡，海關才放行，差點沒法比賽。


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